Wiesbaden (dpa/SN). Produkcija mjasa w Němskej je po lěće 2016 zaso prěni króć přiběrała. Wotpowědnje ličbam Zwjazkoweho statistiskeho zarjada su w rězarnjach loni něhdźe 6,9 milionow tonow mjasa produkowali. To bě 97 000 tonow abo 1,4 procenty wjace hač 2023.

Hłowny jednaćel zwjazka mjasoweho hospodarstwa Steffen Reiter ma najnowše ličby za pokazku na zasadnu změnu wuwića: „Ludźo jědźa zaso wjace mjasa.“ Napinanja a inwesticije ratarstwa a mjasoweho hospodarstwa nastupajo škit klimy a skotu su so zadanili.

Što pak su přičiny noweho wuwića? Hospodarski fachowc slědźenskeho instituta YouGov Robert Kecskes wobkedźbuje změnu zwučenosćow. „Wulki trend k weganym a wegetariskim wudźěłkam je swój rozmach zhubił, tež mjez mło­dymi ludźimi.“ Runočasnje so přetrjeba mjasa stabilizuje. Mnozy drje mjenje mjasa jědźa. Zdobom su pak zwólniwi, wjace pjenjez za nje wudawać a produkty z wysokej hódnotu kupować. „Mjaso ma mjez ludźimi zaso wjetšu hódnotu“, tak slědźer wičnych zwučenosćow. Woprawdźitu změnu zwučenosćow wšak Kecskes njewidźi. Wón je sej wěsty, zo je kwalita mjasa dźeń a wažniša.